Éplucher la courge butternut. Couper le potiron en disques, en enlevant le cœur si nécessaire. À l'aide de moules, découper quelques chauves-souris dans les disques. Couper les disques restants en cubes.
Pâtes d'horreur
Préparation
1
2
Mélanger 2/3 de l'huile d'olive avec le paprika, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, du sel et du poivre. Badigeonner les chauves-souris avec ce mélange et verser le reste sur les cubes de potiron.
3
Préchauffer le four à 200°C. Placer les cubes de potiron et les chauves-souris sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tout prenne une couleur dorée.
4
Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les oignons et l'ail avec la purée de tomates. Déglacer avec le reste du jus d'orange et ajouter les tomates en dés. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes. Ajouter le thym.
5
Faire cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, selon les instructions figurant sur l'emballage.
6
Ajouter le potiron coupé en dés à la sauce tomate et faire cuire pendant encore 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
7
Dresser les spaghettis, la sauce tomate et les battes de potiron.
